กลุ่มอาหารต้านมะเร็งมีอะไรบ้าง เพื่อสุขภาพที่ดีที่คุณเลือกได้

  •  17 มิ.ย. 68

การเลือกรับประทานอาหารป้องกันมะเร็งที่ถูกต้องไม่ใช่แค่เรื่องของการกินให้อิ่ม แต่เป็นการลงทุนเพื่อสุขภาพในระยะยาว นอกจากการตรวจสุขภาพประจำปีแล้ว การดูแลตัวเองก็เริ่มต้นได้ง่ายๆ จากจานอาหารที่อยู่ตรงหน้าเรา โดยอาหารต้านโรคร้ายเหล่านี้จะช่วยเสริมสร้างอาหารเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติ

 

6 อาหารต้านมะเร็ง ที่พบงานวิจัยทางการแพทย์

กลุ่มอาหารต้านมะเร็ง

ถ้าใครกำลังมองหาแนวทางในการเลือกซื้อของกิน ลองมาดู 6 กลุ่มสารอาหารต้านมะเร็งที่มีงานวิจัยรองรับกันดีกว่า แต่ละกลุ่มมีเอกลักษณ์และวิตามินต้านมะเร็งที่แตกต่างกัน ทำให้เราสามารถหมุนเวียนกินได้หลากหลายโดยไม่เบื่อ

 

1. เห็ด

ใครที่เข้าครัวบ่อยๆ คงรู้ดีว่าเห็ดเป็นวัตถุดิบที่น่าสนใจตัวหนึ่ง นอกจากจะให้รสชาติอูมามิที่น่าประทับใจแล้ว เห็ดยังเป็นอาหารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงอีกด้วย นักวิจัยแนะนำให้เรากินเห็ดประมาณวันละ 10 กรัม ซึ่งไม่ใช่ปริมาณที่มากมายอะไร แค่โรยลงในซุปหรือผัดกับอาหารจานโปรดก็พอแล้ว อาหารต้านมะเร็งจากเห็ดที่ได้รับการยอมรับ ได้แก่

  • เห็ดหลินจือ (Ganoderma Reishi)

  • เห็ดหอม (Shiitake)

  • ถั่งเช่า (Cordyceps)

  • เห็ดหางไก่งวง (Coriolus versicolour)

 

2. อาหารที่อุดมด้วยสารประกอบฟีนอลิก

คำว่า "ฟีนอลิก" อาจฟังดูซับซ้อน แต่จริงๆ แล้วเป็นอาหารต้านอนุมูลอิสระที่เราคุ้นเคยกันดี เพียงแต่เราไม่รู้ชื่อทางวิทยาศาสตร์เท่านั้น สารพวกนี้ทำหน้าที่เหมือนเป็นทหารรักษาการณ์ที่คอยปกป้องเซลล์ของเราจากความเสียหาย อาหารต้านมะเร็งในกลุ่มนี้หาได้ไม่ยากเลย สามารถหาได้ง่ายในชีวิตประจำวัน

  • ชาเขียว (อุดมด้วยคาเทชิน)

  • องุ่นแดงและไวน์แดง (เรสเวอราทรอล)

  • ผลไม้ตระกูลเบอรี่ เช่น บลูเบอรี่ (แอนโทไซยานิน)

  • ขมิ้นชัน (เคอร์คูมิน)

 

3. อาหารที่ลดการอักเสบซ่อนเร้น

กลุ่มอาหารต้านมะเร็ง

เรื่องการอักเสบในร่างกายฟังดูเหมือนเรื่องไกลตัว แต่จริงๆ แล้วเป็นสาเหตุเบื้องต้นของปัญหาสุขภาพหลายอย่าง รวมถึงมะเร็งด้วย อาหารลดการอักเสบจึงเป็นเหมือนดาบสองคม ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ พร้อมกับเสริมสร้างอาหารเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น

  • ปลาและน้ำมันปลา (โอเมก้า 3)

  • น้ำมันมะกอก (โอเมก้า 9 และโพลิฟีนอล)

  • ขมิ้นชัน (เคอร์คูมินอยด์)

  • ขิง (จินเจอรอล)

 

4. อาหารที่อุดมด้วยสารกลุ่มวิตามินเอ

เวลามองอาหารประเภทนี้ จะสังเกตได้ว่าส่วนใหญ่มีสีสันสดใสน่าดึงดูด ซึ่งเป็นสัญญาณบอกเราว่าในนั้นเต็มไปด้วยวิตามินต้านมะเร็งและสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากจะช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณแล้ว ยังมีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคมะเร็งหลายประเภทอีกด้วย

  • มะเขือเทศสุกและฟักข้าว (ไลโคพีน)

  • แครอท ฟักทอง มันเทศเหลือง (เบต้าและแอลฟ่าแคโรทีน)

  • ผักโขม ผักเคล (ลูทีนและซีแซนทีน)

  • ผลไม้สีส้มเหลือง

 

5. อาหารเส้นใยสูง แคลอรีต่ำ

หลายคนอาจคิดว่าเส้นใยช่วยแค่เรื่องการขับถ่าย แต่ที่จริงแล้วมันทำอะไรได้มากกว่านั้น สารอาหารต้านมะเร็งประเภทเส้นใยช่วยควบคุมระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกาย ซึ่งเป็นเรื่องสำคัญมากในการป้องกันมะเร็งเต้านม งานวิจัยบอกว่าการกินไฟเบอร์วันละ 10 กรัม ช่วยลดความเสี่ยงได้ถึง 7% เลยทีเดียว อาหารเพื่อสุขภาพผู้สูงอายุในกลุ่มนี้ยังช่วยเรื่องการควบคุมน้ำหนักและระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น

  • ถั่วขาว ถั่วปินโต ถั่วดำ ถั่วแดง

  • ถั่วพีแคน ถั่วพิสตาชิโอ

  • ถั่ววอลนัต

  • ธัญพืชเต็มเมล็ด

 

6. ผักตระกูลครูซิเฟอรัส

กลุ่มอาหารต้านมะเร็ง

ชื่อนี้เป็นผักที่เราคุ้นเคยกันดี อาหารป้องกันมะเร็งกลุ่มนี้มีสารพิเศษที่เรียกว่าอินโดล-ทรี-คาร์บินัลและซัลโฟราเฟน ซึ่งช่วยขับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ไม่ดีออกจากร่างกาย เคล็ดลับในการปรุงคือลวกในน้ำเดือดไม่เกิน 2-3 นาที จะได้อาหารลดการอักเสบในปริมาณสูงสุด

  • บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก

  • ผักกาดขาว กะหล่ำปลี

  • ผักคะน้า ต้นอ่อนแรกแตกหน่อ

  • ฮอร์สแรดิช มัสตาร์ดกรีน

 

แนะนำร้านสหคลินิกเวลเนสแคร์ สุขภาพที่ดีเริ่มต้นได้ที่นี่

Paradise Park ตอบโจทย์สายสุขภาพด้วยสหคลินิกเวลเนสแคร์ ที่มีสินค้าอาหารคลีน ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ รวมถึงแพทย์ที่ให้คำแนะนำเกี่ยวกับอาหารการกินที่เหมาะสม เดินทางสะดวกด้วย MRT สายเหลือง สถานีสวนหลวง ร.9 ทางออก 2

 

สรุปบทความ

การเลือกรับประทานอาหารต้านมะเร็งทั้ง 6 กลุ่มเป็นการลงทุนเพื่อสุขภาพระยะยาว ควบคู่กับการออกกำลังกายและการตรวจสุขภาพประจำปี จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคร้ายแรงได้อย่างมีประสิทธิภาพ เริ่มต้นดูแลสุขภาพได้ง่ายๆ ด้วยการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพที่ Paradise Park ศูนย์การค้าที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพของคุณ

  • ร้านดอยคำ - ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศและน้ำผลไม้พรีเมียมส่งตรงจากสวน

  • Lemon Farm - อาหารออร์แกนิกปลอดสารพิษ

  • Villa Market - ซูเปอร์มาร์เก็ตครบครันกว่า 1,000 รายการ

  • ตลาดเสรีมาร์เก็ต - ร้านค้ากว่า 200 ร้านในบรรยากาศไทยๆ

PARADISE PARK (ศูนย์การค้าพาราไดซ์ พาร์ค) ศูนย์การค้าย่านศรีนครินทร์ที่เน้นย้ำเรื่องของ Health & Wellness ภายใต้คอนเซ็ปต์อย่าง "LINING IN HARMONY ใส่ใจการใช้ชีวิต กินดี อยู่ดี สุขภาพดี" เป็นศูนย์รวมความสุข ความสนุกให้กับทุก Generation ตอบโจทย์ทั้งสายกิน สายเที่ยว สายช้อป และสายสุขภาพ ครบครันทุกไลฟ์สไตล์ เดินทางสะดวกสบายด้วยรถไฟฟ้า MRT สายสีเหลือง สถานีสวนหลวง ร.9 ทางออกที่ 2 นอกจากนี้ยังมีที่จอดรถมากมายไว้คอยบริการสำหรับผู้ที่เดินทางด้วยรถยนต์ส่วนตัว

ซึ่งนอกจากจะสามารถแวะมาซื้อวัตถุดิบในการทำอาหารต้านมะเร็งที่ Paradise Park ได้แล้ว ที่นี่ยังมีร้านค้า และร้านอาหารอีกมากมายที่เราอยากแนะนำให้คุณมาเยี่ยมชมด้วยตัวเอง โดยสามารถดูข้อมูลร้านค้าเพิ่มเติมได้ที่ Directory นอกจากนี้ยังสามารถติดตามอัปเดตข่าวสารและกิจกรรมต่าง ๆ เพิ่มเติมได้ผ่านช่องทางโซเชียลมีเดียของเรา อาทิ

 

ดูแลสุขภาพ พร้อมเติมสุขต่อที่ 2 ด้วยการสะสมคะแนนกับ MBK PLUS

สำหรับคนที่แวะมาซื้อวัตถุดิบเพื่อนำไปทำอาหารต้านมะเร็งที่ Paradise Park สามารถเติมความสุขได้ถึง 2 ต่อ เพียงแค่แอด LINE OA @mbkplus และซื้อสินค้าหรือบริการภายในศูนย์การค้า Paradise Park และธุรกิจในเครือ MBK Group แล้วนำใบเสร็จจากร้านค้าที่ร่วมรายการมาสะสมคะแนนกับ MBK Plus เพื่อนำไปแลกสุขจุก ๆ กับสิทธิประโยชน์สุดคุ้ม ไม่ว่าจะเป็นส่วนลด คูปอง หรือสิทธิพิเศษต่าง ๆ 

  • สะสม สุขจุก ๆ: ทุกการช้อปมีแต่ได้ สะสมพอยท์เพื่อรับสิทธิพิเศษมากมายแบบจุก ๆ

  • แลก สุขจุก ๆ: ง่ายขึ้น 1 พอยท์ = 1 บาท แลกรับส่วนลดจุก ๆ และความพิเศษทุกไลฟ์สไตล์

  • แชร์ สุขจุก ๆ: โอนคะแนนให้เพื่อน แชร์พอยท์ รวมทั้งชวนเพื่อน มาส่งต่อความสุขด้วยกันไม่รู้จบ

ตรวจสอบเงื่อนไขการสะสมคะแนนเพิ่มเติมได้ที่ https://www.paradisepark.co.th/mbkplus/

บทความที่น่าสนใจที่เกี่ยวข้อง