Vegan คืออะไร กินยังไง พร้อมแนะนำร้านอาหารวีแกนพาราไดซ์ พาร์ค

  •  27 พ.ค. 68

เคยไหม? ที่รู้สึกอยากเปลี่ยนแปลงตัวเองเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นยังไง หรืออาจกำลังกังวลว่าการกินเพื่อสุขภาพจะต้องทนกับรสชาติจืดชืด น่าเบื่อ อาหารไม่อร่อย? ความจริงแล้ว การกินแบบ Vegan คือทางเลือกที่จะทำให้คุณเปลี่ยนความคิดนี้ไปตลอดกาล! มาทำความรู้จักกับวิถีการกินแบบวีแกน และค้นพบร้านอาหารดี ๆ ที่พาราไดซ์ พาร์คที่พร้อมเสิร์ฟความอร่อยสไตล์ Vegan แบบไม่ต้องกังวล

 

Vegan คืออะไร?

Vegan คือรูปแบบการรับประทานอาหารที่งดเว้นผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์ทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ นม ไข่ น้ำผึ้ง หรือแม้แต่เจลาติน โดยชาววีแกนจะมีความเคร่งครัดมากกว่าการกินมังสวิรัติทั่วไป เพราะนอกจากอาหารแล้ว ยังขยายไปถึงการไม่ใช้เครื่องหนังสัตว์ เครื่องสำอางที่ทดลองกับสัตว์ หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เบียดเบียนสัตว์ ทั้งนี้เพื่อลดการทำร้ายสิ่งมีชีวิตและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การกินแบบอาหารเจก็มีความคล้ายคลึงกันแต่จะแตกต่างในบางเรื่อง

 

อยากกิน Vegan เริ่มยังไงดี

คืออะไร ต่างจากการกินแบบอื่นอย่างไร

การเริ่มต้นกินแบบ Vegan คือการค่อย ๆ ปรับเปลี่ยน ไม่ต้องรีบร้อนแบบหักดิบ โดยเริ่มจากลดปริมาณเนื้อสัตว์ในอาหาร แล้วค่อย ๆ งดนม ไข่ และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทีละอย่าง อาจเริ่มต้นด้วยการกำหนดวันวีแกนสัปดาห์ละ 1-2 วัน แล้วค่อย ๆ เพิ่มขึ้น เลือกแหล่งโปรตีนจากพืช เช่น ถั่วเหลือง เต้าหู้ ถั่วลูปิน หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์เทียมจากโปรตีนเกษตร และเรียนรู้การดัดแปลงสูตรอาหารให้เป็นแบบ Plant based ด้วยการใช้วัตถุดิบทดแทน

 

ข้อควรรู้ในการกินอาหาร Vegan

การกินแบบ Vegan คือการให้ความสำคัญกับความหลากหลายของอาหาร ไม่ใช่แค่กินผักผลไม้เพียงอย่างเดียว หลายคนอาจกังวลว่าร่างกายจะขาดสารอาหาร โดยเฉพาะโปรตีน แต่ความจริงแล้ว เราสามารถได้รับโปรตีนจากถั่วเหลือง เต้าหู้ ถั่วลูปิน และเมล็ดธัญพืชต่าง ๆ ส่วนแคลเซียมก็มีในผักใบเขียวเข้ม งาดำ ถั่วขาว และนมจากพืช คล้ายกับการรับประทานอาหารเจแต่มีความเข้มงวดมากกว่า วิตามิน B12 อาจเป็นสิ่งที่ต้องเสริมเพิ่มจากอาหารเสริม เพราะส่วนใหญ่พบในเนื้อสัตว์เท่านั้น

 

ประโยชน์ของการกินอาหาร Vegan

Vegan คืออะไร ต่างจากการกินแบบอื่นอย่างไร

Vegan คือทางเลือกสุขภาพที่มาพร้อมประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นการลดความเสี่ยงโรคหัวใจ เบาหวานประเภท 2 ช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดี อีกทั้งยังได้รับใยอาหารมากขึ้น ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี ทั้งยังเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกอีกด้วย การกิน Plant based จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อม มาดูกันว่าประโยชน์เพิ่มเติมของการกินอาหาร Vegan คืออะไรบ้าง

 

ลดค่าดัชนีมวลร่างกาย (Body Mass Index)

การกินอาหารแบบ Vegan คือตัวช่วยที่ดีในการลดค่าดัชนีมวลกาย (BMI) เนื่องจากอาหารวีแกนส่วนใหญ่มีแคลอรีต่ำแต่ให้ใยอาหารสูง ทำให้อิ่มนาน ลดความอยากอาหาร และช่วยควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ งานวิจัยหลายชิ้นพบว่า ผู้ที่รับประทานอาหารแบบวีแกนมีค่า BMI ต่ำกว่าผู้ที่ทานอาหารทั่วไปอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งเป็นผลดีต่อสุขภาพในระยะยาวมากกว่าการกินมังสวิรัติบางประเภท

 

ช่วยลดไขมัน

Vegan คือทางเลือกที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดไขมันในร่างกาย เพราะอาหารวีแกนมีไขมันอิ่มตัวต่ำ แต่อุดมไปด้วยไขมันดีจากธรรมชาติอย่างโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ในถั่ว เมล็ดแฟลกซ์ และน้ำมันมะกอก ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ส่งผลให้หัวใจแข็งแรงและลดความเสี่ยงของโรคเส้นเลือดอุดตัน ทั้งนี้ควรระวังการรับประทานถั่วในปริมาณมากเกินไป เพราะอาจได้รับแคลอรีมากเกินความต้องการ

 

บำรุงผิวพรรณ และเส้นผมให้ดูสุขภาพดี

Vegan คือวิถีการกินที่ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง เนื่องจากผักและผลไม้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ วิตามินซีช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน ทำให้ผิวเต่งตึง วิตามินอีช่วยปกป้องผิวจากรังสียูวี ส่วนสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้ตระกูลเบอร์รีช่วยลดการอักเสบ ขณะที่น้ำมันจากพืชและถั่วช่วยบำรุงเส้นผมให้เงางามมีน้ำหนัก ด้วยการบริโภคแบบวีแกนอย่างสม่ำเสมอ คุณจะสังเกตเห็นความเปลี่ยนแปลงของผิวและผมที่ดูสุขภาพดีอย่างเห็นได้ชัด อาหาร Plant based จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ใส่ใจความงาม

 

แนะนำร้านอาหารวีแกนในพาราไดซ์พาร์ค

หลังจากที่เราได้รู้จักกับ Vegan คืออะไรแล้ว มาดูกันว่าร้านอาหารในพาราไดซ์ มีร้านอาหารไหนบ้างที่มีเมนูวีแกนให้เลือกทาน ซึ่งคุณสามารถเลือกอิ่มอร่อยกับอาหารสุขภาพได้หลากหลายร้าน ไม่ว่าจะมากับครอบครัว เพื่อน หรือคนพิเศษ

 

ร้านสีฟ้า - SEEFAH

ร้านอาหารที่อยู่คู่คนไทยมานานกว่า 84 ปี ร้านสีฟ้ามีเมนูวีแกนที่ปรุงจากวัตถุดิบคุณภาพ ไม่ว่าจะเป็นผัดผักรวมมิตร ผัดผักบุ้งไฟแดง เต้าหู้ทรงเครื่อง หรือแม้แต่บะหมี่ผักที่ทำสดใหม่ ด้วยประสบการณ์ยาวนาน รสชาติจึงกลมกล่อม ถึงรสถึงเครื่อง ทำให้ชาววีแกนสามารถมาอิ่มอร่อยได้อย่างไม่ต้องกังวลเรื่องส่วนผสมจากสัตว์

 

Salad Factory

ร้านอาหารสุขภาพชื่อดังที่เน้นความใส่ใจในคุณภาพอาหาร มีเมนูวีแกนมากมายให้เลือกไม่ว่าจะเป็นสลัดผักออร์แกนิค น้ำสลัดสูตรพิเศษที่ทำจากวัตถุดิบธรรมชาติ และยังมีเมนูเพื่อสุขภาพอีกมากกว่า 200 เมนู อิ่มอร่อยแคลอรีต่ำ ไฟเบอร์สูง ดีต่อระบบย่อยอาหารและผิวพรรณ เหมาะสำหรับชาววีแกนที่ต้องการเติมความสดชื่นให้กับร่างกาย

 

TAN TAN - ทาน ทาน

ร้าน Flagship Store ของ TAN TAN ที่พาราไดซ์พาร์ค ศรีนครินทร์ นำเสนอผลไม้อบแห้งคุณภาพดีที่เป็นทางเลือกสำหรับชาววีแกนที่ต้องการของทานเล่นเพื่อสุขภาพ มีให้เลือกมากกว่า 20 รายการ พร้อมทั้งถั่วแคชชูว์และน้ำผลไม้คั้นสดหลากหลายรส เช่น น้ำลำใย น้ำผึ้ง น้ำส้ม น้ำฝรั่ง และน้ำแตงโม ทำให้คุณได้รับวิตามินและแร่ธาตุครบถ้วนจากธรรมชาติ

 

ลิตเติ้ลลาว

ปิดท้ายกันด้วยร้านอาหารสไตล์อีสานแท้ ๆ ที่มีเมนูที่ชาววีแกนสามารถเลือกทานได้ เช่น ส้มตำเจ ยำผักสด ลาบเห็ด ต้มแซ่บเต้าหู้ เป็นต้น ด้วยรสชาติจัดจ้านแบบอีสานแท้ ๆ ที่คงความอร่อยไว้แม้จะไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ ทำให้คุณได้ลิ้มรสอาหารอีสานรสเด็ดแบบไม่ต้องทิ้งไลฟ์สไตล์วีแกน

  • ที่ตั้ง: ชั้น 1 โซน B ศูนย์การค้า Paradise Park

  • เปิดบริการทุกวัน

  • จันทร์ - ศุกร์ 10.30 - 21.00 น.

  • เสาร์ - อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10.00 - 21.00 น.

  • Directory: https://www.paradisepark.co.th/directory_detail_location/581/ 

 

สรุปบทความ

สุดท้ายนี้ เชื่อว่าหลายคนคงได้เข้าใจแล้วว่า Vegan คืออะไร มีประโยชน์อย่างไร และเริ่มต้นยังไง แถมยังรู้แล้วว่าที่พาราไดซ์พาร์คมีร้านอาหารวีแกนดี ๆ รวมทั้งร้านอาหารฮาลาล ศรีนครินทร์ให้เลือกอิ่มอร่อยอีกมากมายหลายสไตล์ ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย หรืออาหารญี่ปุ่นที่ยกกันมาแบบครบครัน นอกจากจะได้ดูแลสุขภาพแล้ว คุณยังสามารถเติมความสุขได้ที่ Paradise Park

PARADISE PARK (ศูนย์การค้าพาราไดซ์ พาร์ค) ศูนย์การค้าสุดอบอุ่นย่านศรีนครินทร์ที่เน้นย้ำเรื่องของ Health & Wellness ภายใต้คอนเซ็ปต์อย่าง "LIVING IN HARMONY ใส่ใจการใช้ชีวิต กินดี อยู่ดี สุขภาพดี" เป็นศูนย์รวมความสุขสำหรับทุกคนในครอบครัว เพราะที่นี่มีพื้นที่ให้ทุกคนได้ใช้เวลาร่วมกันอย่างมีความสุข ไม่ว่าจะเป็นมุมให้ครอบครัวได้รับประทานอาหารดี ๆ ร่วมกัน พื้นที่สำหรับกิจกรรมที่ทุกคนในครอบครัวสามารถสนุกไปด้วยกัน ร้านค้าที่ตอบโจทย์ทุกคนในบ้าน และยังมีบริการดูแลสุขภาพสำหรับทุกช่วงวัย ครบครันทุกความต้องการของครอบครัวยุคใหม่ การพาครอบครัวมาที่นี่ก็สะดวกสบายด้วยรถไฟฟ้า MRT สายสีเหลือง สถานีสวนหลวง ร.9 ทางออกที่ 2 และสำหรับครอบครัวที่เดินทางมาด้วยรถยนต์ ก็ไม่ต้องกังวลเรื่องที่จอดรถ เพราะที่นี่มีพื้นที่จอดรถกว้างขวางรองรับทุกครอบครัวได้อย่างเพียงพอ ให้ทุกวันเป็นวันแห่งความสุขของครอบครัว ที่พาราไดซ์ พาร์ค

ซึ่งนอกจากจะสามารถแวะมารับประทานอาหารวีแกนที่ Paradise Park ได้แล้ว ที่นี่ยังมีร้านค้า และร้านอาหารอีกมากมายที่เราอยากแนะนำให้คุณมาเยี่ยมชมด้วยตัวเอง โดยสามารถดูข้อมูลร้านค้าเพิ่มเติมได้ที่ Directory นอกจากนี้ยังสามารถติดตามอัปเดตข่าวสารและกิจกรรมต่าง ๆ เพิ่มเติมได้ผ่านช่องทางโซเชียลมีเดียของเรา อาทิ

 

สุขภาพดีแถมอิ่มท้อง พร้อมเติมสุขต่อที่ 2 ด้วยการสะสมคะแนนกับ MBK PLUS

สำหรับคนที่แวะมารับประทานร้านอาหาร Vegan ที่ Paradise Park สามารถเติมความสุขได้ถึง 2 ต่อ เพียงแค่แอด LINE OA @mbkplus และซื้อสินค้าหรือบริการภายในศูนย์การค้า Paradise Park และธุรกิจในเครือ MBK Group แล้วนำใบเสร็จจากร้านค้าที่ร่วมรายการมาสะสมคะแนนกับ MBK Plus เพื่อนำไปแลกสุขจุก ๆ กับสิทธิประโยชน์สุดคุ้ม ไม่ว่าจะเป็นส่วนลด คูปอง หรือสิทธิพิเศษต่าง ๆ 

  • สะสม สุขจุก ๆ: ทุกการช้อปมีแต่ได้ สะสมพอยท์เพื่อรับสิทธิพิเศษมากมายแบบจุก ๆ

  • แลก สุขจุก ๆ: ง่ายขึ้น 1 พอยท์ = 1 บาท แลกรับส่วนลดจุก ๆ และความพิเศษทุกไลฟ์สไตล์

  • แชร์ สุขจุก ๆ: โอนคะแนนให้เพื่อน แชร์พอยท์ รวมทั้งชวนเพื่อน มาส่งต่อความสุขด้วยกันไม่รู้จบ

ตรวจสอบเงื่อนไขการสะสมคะแนนเพิ่มเติมได้ที่ https://www.paradisepark.co.th/mbkplus/

บทความที่น่าสนใจที่เกี่ยวข้อง